Idee del menu combinando cibo

Panoramica

Dr. Howard Hay ha introdotto il concetto di combina- zione alimentare, secondo l’autore nutrizionale Jackie Habgood. La sua dieta fredda deriva dal principio che gli enzimi digestivi e il processo digestivo variano notevolmente a seconda del tipo di cibo che consumi. Hay sostiene che il sistema digestivo non dovrebbe avere a che fare con gli alimenti che il tuo corpo tratta in modo diverso nello stesso pasto. I seguaci della dieta devono imparare a combinare gli alimenti con piani e menu di pasto.

Starches separati, proteine

Uno dei principi fondamentali della dieta fredda è che le persone non dovrebbero consumare proteine ​​e amidi nello stesso pasto, secondo Peter Thomson di Peter’s Food Combining Shop. Questa regola si estende a verdure altamente amidacee, come le patate, pure. Inoltre, i cibi altamente trasformati che includono la farina bianca non hanno posto nel piano alimentare. Un pasto ideale a base di proteine ​​potrebbe includere una zuppa di pomodori o chili contenenti fagioli, gamberi, salmoni o quadrati di tofu. Provate una salsa di arachidi su broccoli fritte o un insalata cosparsi di noci e semi. Un pasto a base di amido può concentrarsi su una zuppa di verdure con una scorta vegetale, servita con cracker a grani interi o riso bruno.

Combinazione di frutta

La dieta fredda ha particolari linee guida quando si tratta di frutta. Le linee guida raccomandano di combinare frutti acidi, come agrumi, melograni o pomodori, con frutti sub-acidi che includono frutti di bosco, mele, uva, pere, prugne, albicocche, kiwi, papaia, nettarina o pesche. Fare un’insalata di frutta e aggiungere un guarnimento di noci o semi per una brillantezza di proteine, ma lasciare fuori i carboidrati, come granola o muesli.

Grassi, verdure

Alder Brooke Healing Arts pubblica un grafico che illustra eccellenti menu di abbinamento di prodotti alimentari. Una delle migliori combinazioni di alimenti mescola una fonte di grassi, come l’avocado o l’olio d’oliva, con una verdura di contenuto ad alto contenuto di acqua. Prova un nuovo tipo di taco, che sparge le foglie di lattuga o le foglie di spinaci con guacamole. Drizzle l’olio d’oliva su fette di pomodoro e cetriolo d’eredità. Melanzane, cavoli, peperoni, zucchine e germogli in olio di sesamo per una fresca stir fry. È anche possibile optare per aggiungere un carboidrato o una proteina al mix, ma non entrambi. Fare un tuffo di yogurt appetitoso con aglio e immergersi in verdure che includono il cetriolo, il sedano e il peperoncino.